Fresh Dates

Pernah liat kurma segar ?

Tuh, gambarnya.

Kayak kelapa, ya ? Tapi miniaturnya.

Wajar saja, kan termasuk sebangsa palem - paleman, palmaceae (?).

Mungkin, kalau kelapa dibonsai jadinya mirip itu kali, ya.

Kulitnya tebal, rasanya manis, tapi tidak se 'pekat' rasa manis kurma2 biasanya. Manis, segar dan banyak airnya; mungkin mirip rasa bengkuang, tapi lebih manis.

Pernah juga melihat kurma segar, tapi tidak sesegar yang ini, lebih tua sedikit mungkin. Cuman tidak setua yang biasanya. Enak juga rasanya, tidak terlalu manis.

Apakah kurma2 yang biasanya itu berasal dari kurma segar yang menjadi tua secara alami, ataukah mengalami proses pengolahan seperti dulu, misalnya seperti proses pembuatan manisan (dehydrated) ?

Kalau memang prosesnya adalah penuaan alami, butuh brapa lama ? Sebab kurma segar itu wujudnya jauh dari kurma yang biasanya, cuman bijinya saja yang wujudnya sama.